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버섯향에 살살 녹는 고소한 떡갈비 스테이크
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재료 : 다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 50g, 실파 2개, 미림 1/2T, 정종 1/2T, 다진 생강 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 찹쌀가루 1/2T, 달걀 1/2개, 굴 소스, 간장 약간
소스 재료 : 데미글라스 소스 30cc, 다진 마늘 1/2T, 양송이 2개, 버터, 소금, 후추 약간 |
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다진 소고기와 돼지고기를 잘 섞은 다음, 양념재료를 함께 넣어 버무린다. |
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그릴에 기름을 두르고 1의 양념한 떡갈비를 굽는다. |
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팬에 양송이와 마늘을 넣고 볶다가 데미글라스 소스를 넣고 소금, 후추 간을 하며 살짝 끓인다. |
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더운 야채로 접시를 장식하고 떡갈비를 놓아 소스를 잘 뿌려준다. |
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